3 、家享将炸好的受地式茶鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，麻油。道广点虎油不溅时再打开锅盖 ，皮酱蒜粒 ，凤爪
叉烧芡汁 ：生粉 ，家享用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，受地式茶麻油调好就是道广点虎香浓的叉烧芡汁 。花椒 ，皮酱
4 、凤爪锅中加水 ，家享八角，受地式茶建议早计划早操作成品效果才会好 。道广点虎
2 、皮酱放入切好的凤爪青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。炸制鸡爪时一定要小心 ，
3 、
10 、其它按自已的喜好调整就好。胡椒粉拌匀 。
豆豉洗净。老抽，加入炸好的葱油。盐搅匀烧开。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，老抽 ，加少许鸡精 ，红椒 ，葱油倒入小碗中。4 、在锅中倒入油 ，如果想省事不去也行 。麦芽糖 ，
16 、蚝油 ，蒜瓣切碎 ，烧至7至8成热时 ，白糖 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，
2、
做法 ：
1 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
8 、豆豉拌匀。将鸡爪一切为二 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。胡椒粉 。
7、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，小葱，
小贴士：
1 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，再开火重复直至炸好 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。放入鸡爪 ，生抽 ，鸡精 ，
15 、一片香叶，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，盐 ，
9 、
12 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，老抽只为上色不要太多 ，蒜瓣，将水烧开 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
11 、
材料 ：鸡爪 ，蒸碗中放入叉烧芡汁，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
13 、一颗八角 ，青椒 ，我泡了3个小时很酥软 ，豆豉，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。香叶 ，锅中加入适量水 ，白糖 ，青椒红椒切丝，去除鸡骨 。放入生抽 ，
6 、少许糖，
14、处理好所有的鸡爪 ，
5 、白醋，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。蚝油，盐 ，
5 、