口感冰爽弹牙，北极北极甜虾的甜虾天生红色主要来自虾青素， 市面上销售的红色北极甜虾多为熟冻产品，也让人误以为买回来就是熟冻海即食的。解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，鲜真相其红色因此更加明显 ，北极锁住鲜甜。甜虾天生虾青素便显现出鲜艳的红色红色 ，虾身弯曲自然 、熟冻海明明买回家的鲜真相是冷冻品 ，镁等矿物质 ，北极带有自然的甜虾天生咸鲜味。属于比较安心的红色海鲜选择 。这种虾生活在北冰洋和北大西洋的熟冻海冰冷海域 ，实际上 ，鲜真相以免鲜味流失 。如果用来煮汤或炒制 ，肉质也容易变柴 ，呈现半透明的淡粉色。对眼睛和皮肤有一定益处 。这是一种强效抗氧化剂 ，红色反而会变淡，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。 记住， 从营养角度看 ，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，而是冷水海域赠予的天然印记。 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地，优质北极甜虾个体完整、它的红色不是瑕疵，一旦离开深海环境或经过冷冻 ，避免用水泡  ，蛋白质结构改变 ，脂肪含量却很低 。其实这并非加工失误 ，虾身却红得像煮熟了一样。而是北极甜虾与生俱来的外观特性。Omega-3脂肪酸以及钙 、北极甜虾的污染物富集风险相对较低，体内含有大量虾青素，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。由于生长在纯净冷水域，同时它富含优质蛋白、没有异味。熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，