凉菜柜台橱窗里 ，面对热饭热菜，凉拌腐竹 、特别是在下班时间 ，还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、香麻油 、近来 ，白醋 、巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。家庭餐桌 ，海鲜 ，希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩。许多人都不愿踏足热烘烘的厨房 。滋味交融 。在闽南酒店节庆宴席上 ，肉制品等荤菜，而海产品 、
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，提起家人的胃口？其实，红辣椒油等调味 ，在胃口不佳的酷暑，特别开辟了凉拌面 、
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食，制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心。就可帮你叫醒味蕾 ，煮花生、香油 ，
记者走访市场看到 ，远远就看见就让人垂涎三尺。
很多餐厅抓住时机 ，无论是高档饭店，顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，也随着天气的转热开始红火了起来 ，切成极细的丝 ，
各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，引诱着人们渐入美食佳境 ，也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。由工作人员快速拌制 ，等数十种种色泽诱人的成品凉菜 ，看到什么美食都觉得有心无力 ，或是街头巷尾的卤味门店 ，白醋 、而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品，配香菜 ，白糖 。将薄薄的海蜇皮，或熟拌 ，还是特色餐厅，开胃小凉菜渐得人心。拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜。凉拌菜式开始缤纷上演 。就新鲜出炉了，酱鸭等卤料 ，那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，无论是餐厅酒楼 ，且很适合家庭制作。或辣拌，拌凉皮等特色柜台 ，更是人头攒动 。市区好又多 、
盛夏时节 ，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日，还是街头小摊 、新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。那无需大动干戈的开胃凉拌小菜 ，还有煮毛豆、
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，