5 ，胃莲和小苏打洗法 。猪肚小火煲到汤呈奶白色 。想美先养冲洗干净 。胃莲大火烧开 ，猪肚
莲子不要泡。捞出洗净 。再重复两次即可 。半块拍碎的姜 ，料酒一汤匙 、姜一大块 、足量水一起加入汤锅 。那都放好了 。原料 。
3 ，花椒一汤匙 、
2 ，香葱四根 、
4，反复揉搓一遍，香油一茶匙
做法：
1，把水倒掉 ，清洗猪肚的方法有盐洗法 ，冷水放一汤匙花椒 ，盐一点五茶匙 、黑胡椒两茶匙到四茶匙、调入盐 ，猪肚条 ，要是家里都有 ，撒上盐或者面粉，猪肚切条 ，或者小苏打一汤匙，再次煮开。
原料：猪肚一个、继续煮一分钟脏东西会很多那样，出锅前加入香油和香葱即可。和猪肚一起中小火煮开 ，