5 、用最立刻盖锅 ，简单
出美汤汁开始变浓稠 ，味肉主料：泡发的荤腐腐竹 ，
调料 ：盐 ，竹红
4 、烧肉炒匀 ，用最
9 、简单转小火焖煮 。出美五花肉焖煮到八分熟 ，味肉鸡精 。荤腐下白酒和甜糯米酒，竹红切成段 。烧肉甜糯米酒 ，用最
3 、肥肉出油 。
7 、转大火收汁 。
做法 ：
1 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，焖15秒钟左右 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
8、再放水没过肉块 。五花肉 。用一小勺盐即可 。大概30分钟左右 ，静置30分钟 。不时地翻动 ，下了酒后，
6、临出锅可以放点鸡精调味 ，拌匀 ，继续小火焖煮 。将多余的油倒出 ，然后开盖 ，下老抽炒匀 ，腐竹提前泡发好 ，老抽 ，750-1000克五花肉 ，炒锅放少许油 ，也可不放 。下腐竹，五花肉切块 ，白酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，洒盐，
2 、烧热 ，直到表面微焦 、下五花肉爆 。再焖个20-30分钟 ，