5、茶酱脆皮
2 、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
味沙锅烧热油 ，茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人生抽适量 、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，葱白适量 、可以方便入味 。2 、
6 、
7、
4、虾炸酥脆后，
4 、
8 、用滤勺捞起滤油备用 。生姜适量 、油适量
做法 ：
1 、洗净鲜虾 ，将虾肚中间划开，和入两汤匙沙茶酱加少量水。鲜虾处理好后 ，
3 、
食材 ：鲜虾400克 、
3 、中火烧开 。就是这味菜的灵魂，这样是为了方便入味。
小贴士 ：
1 、从虾肚中间切开 ，放姜丝 ，趁热装碟即可。葱白爆香 。