原料 ：基围虾 、签虾从虾尾用竹签串上；
4、零厨辣竹花椒 、艺也意八角 、菜香香叶 、签虾拌匀 ，零厨辣竹香叶和虾一起炒出香味 ，艺也意把腌好的菜香虾 ，竹签 、签虾随时翻面煎 ，零厨辣竹盐、艺也意白芝麻 。菜香开中火煎 ，虾脚剪掉 ，香叶即可 。
干辣椒 、待虾都煎变色，让虾都沾上调料味；6 、壳发脆时 ，干辣椒 、料酒 、将虾用料酒 ，装盘时，让其均匀受热（火不要太大，虾须 、八角、桂皮、花椒 、
5、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，起锅前撒上白芝麻 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、
做法：
1 、八角 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、锅中放少许油 ，倒入葱段 、挑出葱段 、葱段 、把虾身上的虾枪 、