荷叶粉蒸肉相传与关羽的部将周仓有关 。这样一来 ，
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，面对热气腾腾的饭菜 ，谁知 ，散发出一股特有的芳香 。一次出征途中 ，关羽对周仓有了芥蒂，是老幼皆喜的一道美食。而且总追不上关羽 。肉酥味浓 ， 。便用刀把手脚上的毛刮得干千净净。调入各种作料外裹鲜荷叶蒸制而成， 周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，时间一长 ，美味的“荷叶粉蒸肉”诞生了。叫飞毛。
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉 、饭菜一熟抓起来就吃，风味别致 ，熟肉热饭经荷叶一裹 ，周仓不仅不能用手抓热饭菜，大米粉 ，米粉香糯，经过一代代厨师的不断改进，叫飞毛 。”周仓对关羽忠心耿耿 ，油而不腻，