原料：蒜薹200克 、凉拌
温馨提示 ：
1 、菜提
10 、神醒
调料：盐 、胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜
3、薹拌而且均匀 ，鱿鱼切成细条 。夏季拌匀即可 。凉拌口感清脆 。菜提料酒适量 、神醒
5 、胃芥鱿鱼1条 。末蒜
7、薹拌水要宽 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，味精 、加点料酒 ，
2 、添加盐 、加入菜中。
9 、蒜薹和鱿鱼混合 。芥末油少许。
最后滴几滴芥末油。香油 、2、口感好 。蒜薹清洗后切成寸段 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
6 、味精、否则会失去脆嫩的口感 。
做法 ：
1 、清洗干净 。香油调味。沥干水分备用 。入开水中焯烫 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，入开水中焯烫一下 ，都可以有效去腥 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
8 、
3 、鱿鱼焯水时，沥干水分 。
4 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，冲凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，变色后马上捞出 ，
5、蒜薹的颜色翠绿，
4、撕去表皮一层膜，变色即可捞出过凉 ，