4 、木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味如下图所示；
2 、除蛤拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤，姜糖水的炖雪妙用 。将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。洗净后备用；
3 、木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中，挑出白净松软的球状蛤士蟆，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，将这些杂质剔除干净 ，冰糖适量制作过程 ：
1、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、拣除黑膜污物等杂质 ，放入生姜片稍滚 ，捞出过道凉水，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、可以有效去腥；此外 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，鲜木瓜半只 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，