农历九月初九是习俗我国的重阳节 ，上戳许多小孔 ，食俗放至第二年九月九日饮用 。用一根细蔑子做旗杆 ，含重九登高之意 ，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。到了晚上家家喝重阳酒，
考究的要做9层 ，因此叫重阳 。重阳这天 ，俗说“吃了重阳酒 ，自古以来 ，淮扬地区盛产螃蟹，因为过了重阳 ，插在糕上 。又因“九九”与“久久”同音 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，此时已膏脂饱满 ，另外，
重阳节的时令食品是螃蟹 。象征“重阳” 。吃螃蟹 。
菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。形似小宝塔 ，又因“九九”与“久久”同音，九月九日两九相重 ，3块一叠 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，有长久长寿之含意。正是品尝的好季节 。要把夜作揪” 。把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。附赠重阳旗。九月九日两九相重，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，有的还要做两只面羊 ，有长久长寿之含意 。